Muchos de nosotros, que somos trigloberos, nos sonará a chino esto del test FatMax, yo hasta ayer que me invitaron a una charla con Pablo Felipe, formulador de Crowsport y David Blanco, triatleta solidario de ultradistancia, pensaba que era una serie de Netflix. Así que voy a intentar explicaros un poco por encima en qué consiste.
El concepto de FatMax es sencillo de definir, sería el punto de nuestra escala de intensidades o más bien la zona, donde consumimos más grasa por minuto. Reduciendo en gran medida todo el concepto metabolismo y fuentes de obtención de energía, podemos afirmar que a las intensidades a las que se corre un triatlón de media y larga distancia, la obtención de energía va a proceder de la quema de grasas e hidratos de carbono.
El FatMax se va a situar entre el 70 y el 75% de nuestra Fc máxima o el 62-63% del VO2max en deportistas entrenados. Lo ideal es tenerlo cuanto más alto mejor ya que indicará que somos capaces de ir más rápido consumiendo más grasa y menos carbohidratos, deportistas menos entrenados tendrán estos valores más bajos (Jeukendrup, 2010).
Esto quiere decir que no quemamos Hc a esa intensidad? no…. estamos hablando de que es la zona donde se consigue la máxima quema de grasas pero el porcentaje de metabolización de los Hc también será significativo. Por ello no es posible estar a esta intensidad de forma indefinida, ya que los depósitos de glucógeno irán cayendo y es preciso reponerlos durante el esfuerzo.
Debemos distinguir la competición del entrenamiento. En entrenamiento podemos hacer muchas pruebas y usar determinadas estrategias que nos ayuden a cumplir nuestros objetivos, por ejemplo puede ser interesante usar una estrategia de entrenar bajo de hidratos de carbono para mejorar estos mecanismos, pero no es nada interesante ir a competir bajo de Hc sea cual sea la distancia de la competición.
Todo esto es un poco generalizado, lo mejor es, si tienes interés en hacerte un test o conocer más sobre el tema, que te pongas en contacto con un especialista en el tema, a mí la verdad es que todo estos temas me resultan bastante interesantes, pero tambiés es verdad que hasta ahora mi nutrición deportiva la tengo bastante bien entrenada, pero no es nada metódica guiándome sobre todo por sensaciones y por cómo va reaccionando mi estomágo a la ingesta.
