Ingredientes
1 taza de couscous
2 tazas de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de cebolla morada, finamente picada
1/4 coles rizadas, cortada en tiritas
2 zanahorias, cortadas en cuadritos
2 cucharadas de perejil, finamente picado
2 aguacates, cortado en gajos
8 tortillas de harina, integrales
Preparación
En una olla calienta el agua agrega un poco de sal, cuando empiece a hervir agrega el couscous
.En una sartén a fuego medio calienta el aceite y agrega cebolla añade la col rizada, las zanahorias el couscous y el perejil fresco, sazona con sal y pimienta. Deja enfriar 5 minutos
.Calienta las tortillas en una sartén y rellena con la preparación anterior, agrega el aguacate.
Corta a la mitad los burritos y calienta en la parrilla a fuego medio por 1 minutos de cada lado.
Sirve con ensalada fresca.
Estos deliciosos burritos son la opción ideal para una cena ligera y nutritiva, disfruta de su máximo sabor con este relleno que te satisfacerá tu antojo, consiéntete sin perder tu figura.
