Sí, el chocolate mejora el rendimiento deportivo y se debe a la epicatequina. Este es un tipo de flavanol que se encuentra en los granos de cacao, y hay evidencia de que consumir tan solo 100 mg del producto produce una mayor vasodilatación (ensanchamiento de los vasos sanguíneos).
¿Cómo mejora el chocolate el rendimiento deportivo?
Una mayor vasodilatación proviene de la epicatequina que «estimula» los músculos de la pared arterial para que se relajen. El resultado es un mayor flujo sanguíneo y un mayor suministro de oxígeno y nutrientes a todos los órganos, incluidos los músculos al nadar, andar en bicicleta o correr.
Según una investigación realizada por la científica deportiva Lieselot Decroix, que ahora trabaja para el equipo femenino de Jumbo-Visma, y estudios adicionales de Rishikesh Kankesh Patel de la Universidad de Kingston, la epicatequina también aumenta los niveles de óxido nítrico en el cuerpo al suprimir la actividad de las enzimas vasculares. En un experimento en el que participaron contrarrelojistas, la distancia recorrida aumentó desde una línea base de 1367 m hasta 1606 m después de consumir 40 g de chocolate amargo durante 14 días. (¡Patel notó que esto tampoco resultó en un aumento de peso!)
¿Cuál es el la dosis ideal de chocolate para tomar?
Aunque los científicos desconocen la dosis ideal de chocolate amargo para los atletas, no sugieren comerse una barra entera. Los niveles de cacao y epicatequina varían de barra y barra, señalaron los investigadores de modo que es difícil establecer la dosis exacta para mejorar el desempeño. Otro dato que hallamos en un estudio publicado en la revista Archives of Internal Medicine que data de 2011 reveló que las personas sanas que hacen ejercicio físico y comen chocolate con regularidad tienden a mostrar un menor índice de masa corporal (IMC) que quienes comen chocolate con menos frecuencia. Además de esto el chocolate es beneficioso para el corazón.
Además de que esta buenísimo, no nos vamos a engañar!!
Receta de barritas de proteína casera le puede añadir chocolate si te apetece
